Écrivain japonais Mizuho Ota/ Promotion de la tradition albanaise

L’écrivaine japonaise Mizuho Ota, connue pour ses voyages à travers le monde et ses diverses cultures, poursuit sa série d’articles sur l’Albanie sur le site japonais asahi.com.

Après Saranda, Mizuho a écrit sur la tradition albanaise et la nourriture albanaise. Mizuho dit qu’il a apprécié les boulettes de viande et la bière sur la place, un aliment qu’il n’avait jamais goûté au Japon.

En Albanie, que j’ai visité deux fois jusqu’à présent, je suis toujours désolé d’être rentré au Japon sans me rendre compte de l’ensemble tant attendu de trois parties de “Boeuf et bière sur la terrasse”. Chaque fois que j’allais au marché de Tirana, je voyais un groupe de personnes gouter de la viande grillée et boire de la bière aux premières heures de l’après-midi. Surtout si une brise agréable et ensoleillée passait entre les tentes et l’odeur agréable de la viande grillée “, écrit Ota, qui appelle cette partie” Carré, boulettes de viande, bière “et qui veut l’essayer en Albanie quand viens la prochaine fois.

Après avoir décrit dans un langage simple le goût de ce menu à Tirana, Mizuho décide de fabriquer lui-même des boulettes de viande au Japon.

“Lorsque j’ai rencontré l’ambassadeur Teneqexhiu à propos d’un emploi à la fin de l’année dernière et que j’ai parlé de mon voyage en Albanie, il a dit:” Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me les poser à tout moment. ”

Bien que ma demande soit inattendue, il était prêt à m’apprendre la recette de sa femme Elona à Tirana “, écrit-elle.

L.Thomaj

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